Los éteres se forman por condensación de dos alcoholes con pérdida de agua. Si los dos alcoholes son iguales el éter es simple y si son distintos es mixto

Tienen la siguiente fórmula:   R--O---R donde R son radicales iguales o distintos. R puede ser  alifático o aromático.

Son muy inflamables. Cuando se dejan en reposo en presencia de aire tienden a formar peróxidos explosivos.

Son buenos disolventes de grasas y aceites y yodo.

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