Color del indicador en distintos ácidos y bases
El indicador de repollo colorado (col) tiene distintos colores según la acidez del medio. Si se logran una buena cantidad de muestras de distintos pH puede observarse como varía gradualmente. Para saber qué color toma , si se dispone de un indicador universal o idealmente de un peachímetro, se determina el pH y se ensaya para determinar el color para cada valor. 
Indicador de repollo en medio ácido
Indicador de repollo en medio fuertemente alcalino
Para preparar el indicador se hierve repollo colorado y se separa el agua de cocción.