Las cetonas - QUÍMICA FÁCIL
Viernes, 04 de septiembre de 2009

Las cetonas tienen el mismo grupo carbonilo que los aldeh?dos pero en un carbono secundario lo que modifica su reactividad. Se nombran con la terminaci?n ONA. La primera de la serie es la propanona que se conoce con el nombre com?n de acetona.

Estado natural: la acetona se halla en muy peque?as proporciones en la sangre. La butanona en el aceite de anan? y la octanona en el queso Roquefort.

Propiedades f?sicas

?Las primeras diez son l?quidas y a partir del carbono 11 son s?lidas. Son solubles en ?ter, alcohol y cloroformo; la acetona es soluble en agua en cualquier proporci?n pero las siguientes son menos solubles. Las primeras tienen olor agradable que a medida que aumenta el n?mero de ?tomos de carbono se vuelve desagradable. Las superiores son inodoras. Todas las cetonas alif?ticas son menos densas que el agua.
La acetona es muy buen disolvente de esmaltes, yodo y aceites.

Propiedades qu?micas

Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son menos reactivas que los aldeh?dos. Solo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio dando como productos dos ?cidos con menor n?mero de ?tomos de carbono. Por reducci?n dan alcoholes secundarios.
No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar el espejo de plata como los aldeh?dos, lo que se utiliza para diferenciarlos. Tampoco reaccionan con los reactivos de Fehling y Schiff.

Obtenci?n:

El? m?todo m?s utilizado es la oxidaci?n de alcoholes secundarios.

Usos
La acetona se utiliza como solvente de esmaltes. Interviene en la fabricaci?n de celuloide y seda artificial. Se usa en la industria de lacas, barnices y colorantes.



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Tags: cetonas, propiedades, usos, acetona

Publicado por viaramburu @ 21:47  | Qu?mica Org?nica
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