Reacción del ácido nítrico con el cobre

De qué se ocupa la química? la respuesta más simple: del estudio de las sustancias, sus propiedades y cambios. Pero hilando más fino, cuándo hay un cambio químico? Es común en quienes aún no han estudiado la disciplina, sostener que cualquier cambio de estructura, de estado  o de color, es un cambio químico. Sin embargo sólo existe éste cuando por lo menos una de las sustancias originales (reactivo) se transforma en otra (producto), con propiedades diferentes.
Algunos reacciones químicas coloridas para realizar en la casa o el laboratorio escolar:

1- Transformando el vino en soda:

- Colocar una pizca de permanganato de potasio en un tubo de ensayo en el que previamente se puso  agua (no más de un tercio del tubo). Observar que se haya disuelto bien el permanganato, de lo contrario  sacar un poco y colocar en otro tubo agregando más agua.
- Agregar un par de gotas de cualquier ácido (clorhídrico, acético)
- Agregar agua oxigenada.
y... la magia se produjo!
Observación: el agua oxigenada debe estar en buenas condiciones, idealmente recién abierta.
Explicación: es una REDOX, reacción de óxido - reducción, el permanganato violeta pasa a Mn+2, incoloro. Mientras esta especie se reduce, el agua oxigenada se oxida, desprendiéndose oxígeno. 

2- Transformando el vino en cola:

Repetir la experiencia anterior pero sin el agregado de ácido (medio neutro). en ese caso se observa la aparición de un sólido marrón y  abundante espuma.
Explicación: en medio neutro o alcalino, el permanganato se reduce a MnO₂  sólido marrón.

3- Hacemos desaparecer una moneda:
Se debe trabajar con las monedas que contengan cobre (amarillas, de cinco o diez centavos). Puede reemplazarse por una alambre fino de cobre que se haya lijado previamente.
- Agregar ácido nítrico.
- Observar los cambios que se vayan produciendo. 



Observación: realizar en un erlenmeyer y colocar en campana si se tiene y sino alejar una vez que se haya observado el desprendimiento de gas pardo - rojizo. Más tarde se comprobará que la moneda desapareció.
Explicación: es una reacción de óxido-reducción. El ácido nítrico se transforma en el óxido pardo-rojizo y el cobre se disuelve, pasando a Cu+2, de color azul verdoso.

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